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四季养生粥:(四)猪肝粥的做法与功效

(四)猪肝粥的做法与功效

材料:

        大米适量(按人数煮),猪肝适量,花生油少许,盐,味精,料酒、淀粉、葱花,姜几片。


做法:

        将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀。将油烧热

放入猪肝片,用筷子划开,至猪肝半熟,捞出。锅内放水烧开,倒入大米,水煮开后改用小火熬煮约30分钟,放

入猪肝片,继续小火煮15分钟作用,加味精和盐就ok了。


养生功效:

        保护眼睛,维持正常视力,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急

性传染性肝炎。

  

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